Arbusto rampicante alto fino a 2mt con foglie verde chiaro e grandi fiori profumati bianchi. Coltivato in India, Egitto Italia e Francia. La fioritura avviene a fine estate (luglio/novembre). Si utilizzano i fiori per produrre un assoluta. L’assoluta di gelsomino si ottiene per estrazione con solventi dei fiori freschi raccolti a mano. Per ottenere 1kg di assoluta servono 2-3kg di concreta, che per ottenerla occorrono 1000kg di fiori. Il profilo olfattivo è forte, avvolgente, caldo, indolico, animalico, talcato, sfaccettatura fruttata e speziata, molto sensuale, orientale.

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Pianta erbacea perenne con fogliame piccolo allungato e fiori piccoli bianchi rosati. Questa pianta è originaria dell’Egitto, ma si può trovare in moltissimi paesi arabi. Il suo periodo di fioritura è Luglio - Agosto. In profumeria, si usa l’olio essenziale prodotto dalla distillazione a vapore delle cime fiorite e delle foglie. In questo caso è stata utilizzata la tecnica della distillazione molecolare. Il profilo olfattivo è canforaceo, mentolato, ma più dolce, balsamico e leggermente fruttato rispetto la menta piperita. E’ la classica menta utilizzata ne tè marocchino.

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Lo zenzero è una pianta erbacea perenne, originaria dell'Asia e dal cui rizoma si ricava una spezia molto aromatica e piccante. Oggi viene coltivato diffusamente in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. L'estratto di zenzero CO2 è un prodotto ottenuto con una tecnica moderna che utilizza un processo a bassa temperatura. Questa estrazione garantisce un aroma potente, complesso, aromatico, attraente di zenzero fresco, pungente appena tagliato. Luminoso e legnoso. Cina e India sono i maggiori produttori di ginger. In Oriente, la radice di zenzero viene utilizzata sia a scopi culinari che curativi.

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Albero perenne sempreverde di circa 3/5 mt di altezza con fiori profumatissimi bianchi con 5 petali. Il frutto assomiglia a un limone ma è di colore giallo-verde. E’ un ibrido tra un limone e un arancia amara. L’olio essenziale si ottiene per espressione delle bucce di agrumi. Viene utilizzato anche per aromatizzare l’Earl Grey tea. Per ottenere 1 kg di olio essenziale servono 200kg di frutti. Il suo habitat migliore è la Calabria. E’ coltivato anche in Costa d’avorio, Argentina, Brasile. Il profilo olfattivo è molto ricco, complesso, fresco, agrumato, un po’ amarognolo, asprigno, verde.

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Si tratta di un ambra moderna, elegante. E’ un ingrediente che nasce da un estrazione chimica che evita l’utilizzo di Salvia Sclarea. Il profilo olfattivo è caldo, animalico, leggermente marino, legnoso, secco, ambrato, leggermente dolce e dona ricchezza a tutta la composizione, aumentandone il potere diffusivo.

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E’ un componente del vetiver naturale. Legnoso tipo vetiver, un po’ amaro, terroso (ma meno del vetiver naturale), secco, leggermente affumicato, fruttato tipo pompelmo. Complesso, molto raffinato. In questo caso è stata utilizzata la tecnica della distillazione molecolare.

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E’ una pianta ombrellifera aromatica che appartiene alla famiglia del finocchio, carota e sedano. Originaria delle regioni del Nord Europa e della Siberia, fu introdotta in Francia nel Medio Evo. In profumeria vengono utilizzate le radici e i semi con due rese olfattive differenti. Come metodo di estrazione si utilizza la distillazione per corrente di vapore. Per ottenere 1 ml di olio essenziale occorrono circa 330 g di radici. Il profilo olfattivo è amaro, aromatico, legnoso. Viene utilizzata anche come aroma per il gin.

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Il mandarino è un albero alto circa 5 metri con foglie ovali e fiori bianchi e profumati. L’albero presenta frutti di colore arancio. L’olio essenziale di mandarino rosso è ricavato dalla spremitura a freddo della buccia del frutto. Quello utilizzato da noi ha origini italiane, ma ad oggi viene coltivato in tutto il mondo. Il mandarino rosso ha un aroma dolce, agrumato e leggermente floreale, simile a quello dell’arancia.

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L’albero raggiunge anche 20 mt di altezza, le foglie sono di colore verde scuro e presenta dei fiorellini ermafroditi gialli. L’olio essenziale si ottiene per distillazione in corrente di vapore della segatura della corteccia. I principali produttori sono Argentina, Bolivia, Brasile, Paraguay. Il profilo olfattivo è un po’ animalico, legnoso, balsamico, terroso, mangereccio con delle sfaccettature affumicate e muschiate, secco, soft.

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